Sugo funghi e salsiccia

Una ricettina semplice e gustosa quella del sugo con funghi e salsiccia! Non odiatemi, ma vi confesso che questa è la prima volta che cucino dei funghi in quanto, fino a poco tempo fa, non erano tra gli ingredienti che amavo di pìù. Ma state tranquilli perchè li ho pienamente rivalutati! 🙂

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sugo funghi e salsiccia

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Spiedini di carne piccanti

Dopo una lunghissima assenza, mi sono decisa finalmente a mettere una nuova ricetta per voi, che avevo tenuto in cantiere da un pò di tempo! 🙂 E’ vero è un piatto estivo, ma comunque buonissimo e facile da fare. Spero che questi spiedini di carne piccanti vi piacciano e spero, tra un esame e l’altro, di riuscire a preparare sempre nuovi piatti per voi! 🙂

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Piatto di spiedini di carne piccanti decorato con spicchi di mango.

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Spiedini con pomodorini, mozzarelline e basilico

Ieri ho invitato a cena un pò di amici e mentre aspettavamo che si cuocesse la pasta, ci è venuto un certo languorino. Cosa si può preparare in questi casi di super veloce? Mi è venuta l’idea di un piatto fingerfood, facile e senza bisogno di alcuna cottura. Questi spiedini sono buonissimi e freschi, adatti per le giornate super estive!

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spiedini con pomodorini, mozzarelle e basilico

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Crema pasticcera

Oggi avevo voglia di qualcosa di dolce, quindi vi propongo questa ricettina facile da fare: la crema pasticcera. Al posto della farina si utilizza la maizena (amido di mais), così che anche chi è intollerante al glutine può mangiarla da sola o utilizzarla come farcitura per le torte! Io ho sempre usato la maizena perchè rende la crema molto più densa e buona 🙂 .

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Crema pasticcera decorata con spicchi di pesca e cacao in polvere

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Risotto allo zafferano con zucchine e pancetta

Come al solito ieri sera non sapevo cosa cucinare e dopo una giornata di studio mi serve un piatto che mi ricarichi un pò. Guardando tra gli ingredienti che mi erano rimasti in frigo mi è venuta l’idea di preparare un risotto allo zafferano con le zucchine. Ho aggiunto anche la pancetta per dare un gusto più saporito al piatto. Un primo perfetto per chi è intollerante al glutine! 🙂

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Risotto allo zafferano zucchine e speck

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Celiachia…di cosa si parla?

Da wikipedia: “La celiachia (dal greco koilìa) è una malattia autoimmune dell’intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. I sintomi includono ritardo della crescita nei bambini e stanchezza. Questi sintomi possono essere anche assenti, mentre ne sono stati descritti alcuni in altri organi. Continua a leggere Celiachia…di cosa si parla?

Pollo al curry rivisitato

Sono solo le 12:30 e il mio stomaco già brontola per la fame! E allora eccomi qua. Oggi vorrei puntare su un secondo piatto un pò particolare: il pollo al curry! Ho guardato un pò tra i vari siti di cucina e ho notato che non seguo la ricetta alla lettera. Così vorrei mostrarvi come lo preparo io. Non usando la farina, questo piatto è adatto anche per chi è intollerante al glutine! 🙂

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Pollo al curry con riso basmati

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